Tomoaki Inaba 稲葉智章
ICE-END by WA-SHU
ICE-END 持續將調酒以「套餐」的形式來呈現,延續原本的特色,並重新定義我們的目標與承諾。技法上特別強調:不加冰、不搖盪。當我們將調酒端給客人的那瞬間,呈現的就是最完美的狀態,若杯中有冰塊,這完美的瞬間只會持續被稀釋。終結冰塊,是希望能維持調酒的水準與一致性。
ICE-END 持續將調酒以「套餐」的形式來呈現,延續原本的特色,並重新定義我們的目標與承諾。技法上特別強調:不加冰、不搖盪。當我們將調酒端給客人的那瞬間,呈現的就是最完美的狀態,若杯中有冰塊,這完美的瞬間只會持續被稀釋。終結冰塊,是希望能維持調酒的水準與一致性。