萩本郡大 Kunihiro Hagimoto
INITA 創辦人暨主廚
於2022年7月開幕的INITA是由擁有超過二十年義大利料理資歷、旅義八年的萩本郡大Kunihiro Hagimoto主廚與妻子共同創立,融合「Italia義大利」、「Nippon日本」和「Taiwan台灣」三種文化而生。在INITA,萩本郡大主廚藉由食物與客人對話,以義大利料理為起點,加入身為日本人的根源,佐以台灣在地食材和文化經驗點綴,透過對美食的熱情,烹飪出動人的故事和美麗的菜色。
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