Restoran Indonesia dari Artisan Kuliner Group ini terinspirasi dari dua kata Sanskerta: Nusa yang berarti “pulau” dan Saka yang berarti “fondasi.” Perpaduan kedua makna ini merepresentasikan semangat persatuan dalam keberagaman Indonesia, sekaligus menghadirkan kekayaan cita rasa dari berbagai kota di Nusantara dalam satu tempat. Dikenal lewat hidangan autentik bercita rasa khas Indonesia, Noesaka berhasil memikat banyak pencinta kuliner.