牧田貴文 Takafumi Makita

Lab 酒吧創辦人

Lab用理性及科學技術交織而成的分子調酒空間，誰說科技調酒不能充滿藝術感？

主理人Taka靈活運用生活當中的材料，拆解原料化學式再經過數據化的計算搭配，要求所有細節達到最極致的標準。

沒有外觀華麗的裝飾，極簡清澈的調酒風格卻能將嗅覺、視覺與味覺揉進每一杯乾淨透明的酒體，充滿層次感的同時，還能更進一步達到風味平衡，跳脫一般人對調酒思維的框架，用他最擅長的科學調酒來震懾大家的味蕾。