Jordy Navarra作为现代菲律宾餐厅Toyo Eatery和烘焙店Panaderya Toyo的主厨兼东主，是运用当地食材烹调心爱食物的表表者。Navarra的烹饪事业起步较迟，但他曾在各大世界知名厨房受训，包括Heston Blumenthal的Fat Duck和Alvin Leung的Bo Innovation；最终对菲律宾米饭热菜的眷恋，促使他回到家乡。自2016年起，他的餐厅一直屡获殊荣，展示一份呈现菜式的独到眼光，以及对本地烹饪传统的深刻尊重。Navarra通过烹饪所作的真诚叙述重新定义了菲律宾菜，向其历史致敬之馀，亦一起迈向未来。