香港米其林一星、「亞洲50」排名22的〈MONO〉餐廳副主廚  Joaquin Elizondo  Hourbeigt，在台籍妻子葉帝含支持鼓勵下來台發展，並在台北市大安區投資開設〈ZEA〉當代拉丁美洲料理（Contemporary LatAm  Cuisine）餐廳，以開放式廚房結合吧台傳達「板前用餐」體驗，以舌尖味蕾認識拉丁美洲美食的繽紛與豐饒的飲食文化，目前僅供應晚餐的新餐廳並已開始營運。

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