獲獎泰國主廚Jan Ruangnukulkit 接受過法國烹飪訓練，對現代泰國料理充滿熱情。她現任米芝蓮推薦餐廳－澳門悦榕庄的尚坊行政總廚。她曾在曼谷的法國餐廳和高級餐飲機構Le Normandie工作，也曾擔任David Thompson 主廚的米芝蓮星級泰國餐廳Nahm的主廚。她在尚坊的烹飪展現了來自泰國各地的風味。