获奖泰国主厨Jan Ruangnukulkit 接受过法国烹饪训练，对现代泰国料理充满热情。她现任米其林推荐餐厅－澳门悦榕庄的尚坊行政总厨。她曾在曼谷的法国餐厅和高级餐饮机构Le Normandie工作，也曾担任David Thompson 主厨的米其林星级泰国餐厅Nahm的主厨。她在尚坊的烹饪展现了来自泰国各地的风味。