Ari Hermawan memimpin dapur Bistro Baron dengan sentuhan elegan dan kecintaan mendalam pada seni kuliner. Menghadirkan cita rasa Pan-Asian French yang khas, ia memadukan teknik klasik Prancis dengan sentuhan Asia. Di bawah arahannya, setiap hidangan menjadi perpaduan sempurna antara rasa, estetika, dan keanggunan, mencerminkan pesona Paris yang hidup di jantung Jakarta.